李书福先生的观点强调了教育应当根据学生的兴趣和特长进行个性化指导，这是非常合理的。对于“为什么需要学习数学和外语”这个问题，可以从以下几个角度来理解：

1. 基础能力：数学和外语是培养逻辑思维能力和跨文化交流能力的基础工具。即使你未来不从事相关领域的工作，掌握这些技能也能帮助你在日常生活和工作中更好地解决问题。

2. 就业竞争力：在全球化背景下，具备良好的数学和外语能力可以大大增强个人的就业竞争力。许多行业和职位都要求应聘者具有一定的数学分析能力和外语沟通技巧。

3. 思维训练：学习数学有助于锻炼逻辑推理和抽象思维；而学习外语则能促进大脑不同区域之间的联系，提高记忆力和多任务处理能力。

4. 文化理解：语言不仅是交流的工具，也是文化的载体。通过学习外语，可以更深入地了解其他文化背景下的思维方式和价值观，增进国际理解和尊重。

当然，正如李书福先生所倡导的那样，教育体系也应该更加灵活，允许学生根据自己的兴趣和发展方向选择课程，从而激发学习动力，实现更好的个人发展。例如，在初中阶段就引入更多选修课，让学生有机会探索自己真正感兴趣的领域，同时也不忽视对基本技能的培养。