在深圳办理退保手续，主要分为两种情况：一种是社会保险（如养老保险、医疗保险等）的退保；另一种是商业保险的退保。

1. 社会保险退保：

- 需要准备的材料通常包括身份证原件及复印件、社保卡或社保编号、离职证明等。

- 办理流程一般是先到原单位办理离职手续，并由单位在系统中进行操作。然后携带相关材料到当地社保局窗口申请退保。

- 退保金额取决于个人缴纳的社会保险年限和具体险种。一般情况下，个人账户中的余额可以退还给本人，但基本养老保险个人账户储存额归个人所有，同时也会有相应的扣除项，比如失业保险金、生育保险金等。

2. 商业保险退保：

- 需要准备的材料包括保险合同、身份证明文件、银行卡信息等。

- 办理流程通常是直接联系保险公司提出退保申请，并按照要求提交所需资料。

- 退保金额则依据所购买的具体保险产品及其条款来确定。一般来说，在保险合同生效后的一定期限内（犹豫期）申请退保，保险公司可能会退还全部已交保费；而超过犹豫期后退保，则可能只能获得保单现金价值的一部分。

建议您根据自身实际情况选择合适的退保类型，并向相关部门或机构咨询具体的操作流程和费用详情。